Меню бара
Фирменное пиво
|
Helles/Хеллес светлое, содержание алкоголя не менее 4,2%
Pils / Пилс светлое, содержание алкоголя не менее 4,5%
Pils original / Пилс оригинальное (сезонное) светлое, содержание алкоголя не менее 4,7%
Bock / Бок светлое, содержание алкоголя не менее 5,8%
Marzen / Мэрцэн тёмное, содержание алкоголя не менее 4,3%
Dunkles special / Дунклес специальное темное, содержание алкоголя не менее 4,3%
|
Закуски к пиву
|
Тигровые креветки на гриле / в пивном кляре (подаются с томатным соусом)
Креветки королевские отварные с лимоном / жареные с чесноком
Корюшка фри с соусом «Тар-тар»
Мойва жареная в ароматных травах с соусом «Тар-тар»
Кальмары жареные в пряных травах с соусом «Тар-тар»
Рыбная тарелка к пиву (мойва жареная, королевские креветки, корюшка вяленая, семга слабосоленая, лимон)
Мясная тарелка к пиву (жареные во фритюре куриные шейки и сердечки, куриные крылышки, салями по-фински, колбаски охотничьи, вяленое куриное мясо)
Австрийский ростбиф с маринованным луком и бальзамическим уксусом
Сырные палочки с соусом «Тар-тар»
Тосты чесночные с соусом «Тар-тар»
Крылышки куриные
Жареные куриные сердечки
Вяленое мясо (бастурма, хамон)
Корюшка вяленая
Сухарики «BIERHOF»
Фисташки
|
Холодные закуски
|
Овощная тарелка (помидоры, огурцы, перец болгарский, маслины, микс салатов)
Закуска «под стопку» (огурцы слабосоленые, помидоры, микс салатов, лук маринованный, сало соленое, ростбиф маринованный, квашеная капуста)
Мясная тарелка (колбаса куриная филейная, сервелат, ветчина, язык говяжий, говядина запеченная, сало, горчица, хрен)
Сырная тарелка («Чеддер», «Дор-Блю», «Гауда», «Российский», «Пармезан», мед, крекер)
Строганина из стерляди (подается с миксом салатов и кольцами лука)
Сельдь слабосоленая с маринованным луком и картофелем
Семга слабосоленая
Угорь холодного копчения
Грузди соленые с луком в сметане
Язык отварной с хреном
Сало с горчицей
|
Горячие закуски
|
Жареная пшеничная лепешка с острой овощной начинкой и сыром, подается со сметаной и креветками / цыпленком
Роллы из цуккини с сыром «Моцарелла», Пармской ветчиной и конкасе из помидоров
Мидии запеченные (мидии, ветчина, перец болгарский, сыр «Пармезан»)
Жульен с языком
Жульен с морепродуктами
Жульен из лесных грибов
Жульен куриный
|
Салаты
|
«Греческий» (микс салатов, свежие помидоры и огурцы, перец болгарский, маслины, лук, сыр «Фета»)
«По-домашнему» (свежие огурцы и помидоры, редис, микс салатов) Заправляется оливковым маслом / сметаной
«Цезарь» семга / креветки / филе цыпленка (чесночные крутоны, листья салата, сыр «Пармезан», соус «Цезарь»)
«BIERHOF» (ростбиф, огурцы, перец болгарский, помидоры Черри, шампиньоны, апельсины, грейпфрут, соус «Тернеро»)
«Тироль» (жареное филе цыпленка, язык говяжий отварной, жареные шампиньоны, корнишоны, зелень, соус «Тироль»)
«Монблан» (королевские креветки, угорь х/к, перец болгарский, икра лососевая, грецкий орех, листья салата, соус «Чили»)
«Шеф-салат» (копчёное филе цыпленка, болгарский перец, бекон, сыр «Грана падано»)
«Баден-Баден» (язык, конкасе из помидоров, корень сельдерея, соус из сыра)
|
Супы
|
Суп-крем из белых грибов и шампиньонов
Уха тройная (семга, стерлядь, форель)
Суп куриный с домашней лапшой
Борщ с языком
Суп-пюре из корня сельдерея с куриной грудкой
Суп-гуляш австрийский
Солянка мясная
|
Блюда в горшочках
|
Жаркое из свинины (картофель, свинина, лук, сметана, сыр Гауда, шампиньоны)
Жаркое из баранины (картофель, баранина, лук, сметана, сыр Гауда, шампиньоны)
Жаркое из телятины (картофель, телятина, лук, сметана, сыр Гауда, шампиньоны)
|
Фирменные колбаски
|
из жареной квашенной капусты и горчицы Тюрингские (из свинины и говядины)
Мюнхенские белые (из свинины с луком и петрушкой)
Нюрнбергские (из свинины, шпика и специй)
Охотничьи с чесноком (из говядины, свинины, шпика и чеснока)
Колбаски из свинины с сыром
Колбаски из говядины
Колбаски из баранины
Колбаски куриные с чесноком
|
Блюда на гриле
|
Сибас на гриле / запеченный с соусом «Песто»
Дорада на гриле / запеченная с соусом «Песто»
Форель в беконе
Стейк из норвежской семги с соусом «Песто»
Стейк из свинины с соусом «Про-блан»
Стейк из мраморной говядины
Стейк из говядины с «Перечным» соусом
Язык телячий с «Горчичным» соусом
Ребрышки свиные «Барбекю»
Карре ягненка с «Гранатовым» соусом
Цыпленок-гриль с соусом «Сальса»
Шашлык из баранины
Шашлык из свинины
Шашлык из цыплёнка
|
Горячие блюда
|
Палтус в австрийском стиле (жареное филе палтуса, фаршированное креветками и зеленью, под сливочно-сырным соусом с отварным картофелем и салатом из свежих овощей)
Стерлядь в цитрусовом маринаде
Филе семги под сливочно-икорным соусом
Филе говядины с крем-соусом из белых грибов и сыром «Грана Падано»
Рулька свиная, тушеная в темном пиве Подается с горчицей и хреном
Медальоны из свиной вырезки в сливочно-грибном соусе
Бефстроганов
Бифштекс говяжий
Цыплёнок по-баварски (жареное филе цыпленка, фаршированное беконом, цуккини и сыром, с соусом из лесных ягод и острым немецким картофельным салатом)
Печень куриная с грибным соусом
Фарфалле с морепродуктами в сливочном соусе
Тальятелли с белыми грибами, хамоном, свиными колбасками и томатами Черри
|
Фирменное блюдо пивоваров
|
Фирменное блюдо пивоваров (на 4 персоны) (рулька, колбаски из свинины, говядины, баранины, крылышки куриные, ростбиф, ребрышки свиные, картофель с розмарином, капуста квашеная жареная, маринованный лук, соус «Перечный», «Грибной», «Барбекю»)
Ассорти колбасок (колбаски куриные с чесноком, Мюнхенские белые, колбаски из говядины.) Подается с квашеной капустой, картофелем, запеченным с розмарином, и соусами «Барбекю», «Перечным», «Грибным»
Гросс-плато (большая тарелка с жареной говяжьей вырезкой, свиной шеей, куриной грудкой, говяжьим языком, карре ягненка, Мюнхенскими колбасками, овощами гриль и жареным картофелем с луком и грибами)
Ассорти шашлычков (шашлыки из баранины, говядины, свинины, цыпленка, сёмги, кебаб из баранины)
|
Гарниры
|
Картофель, жаренный с грибами
Картофель фри
Картофель печёный
Картофельное пюре
Смесь дикого риса
Стручковая фасоль с чесноком и соевым соусом
Овощи гриль
Капуста цветная жареная по-венски
Капуста квашеная жареная
Овощи, приготовленные на пару
|
Соусы
|
Перечный
Тар-тар
Цезарь
Мексиканский
Барбекю
Сальса
Про - Блан
Гранатовый
|
Десерты
|
Штрудель яблочный / вишнёвый / грушевый / виноградный Подается с шариком ванильного мороженного
Захер (нежный шоколадный бисквит с кусочками персика, взбитыми сливками и шариком мороженого)
Бинхен (нежный медовый тортик с варёным сгущенным молоком)
Блинчики с конфитюром, медом или сметаной
Мороженое в ассортименте фисташковое / ванильное / шоколадное / клубничное с добавками на выбор: грецкий орех / кедровый орех / сироп
Фруктовое плато
Яблоки «Фламбе»
|
Коктейли
|
Коктейли на основе пива BIERHOF светлое (Helles, джин, дынный сироп)
BIERHOF красное (Marzen, кампари)
BIERHOF темное (Dunkles special, темный ром, карамельный сироп)
Александр (коньяк, калуа, молоко, кофе)
Б-52 (калуа, бейлис, куантро)
Дольче Вита (бейлис, франжелико, сок персика, сок ананаса, взбитые сливки, гренадин)
Космополитен (водка, куантро, клюквенный морс, лайм)
Лонг Айленд Айс Ти (ром, водка, куантро, джин, текила, виски, кола, лимон)
Маргарита (текила, куантро, сок лимона)
Мохито (ром, лайм, тростниковый сахар, мята, содовая)
Пина Колада (малибу, ром, сок ананаса, взбитые сливки)
Текила Санрайз (текила, сок апельсиновый, апельсины)
Тропический (малибу, сок яблока, сок ананаса, апельсин)
Глинтвейн классический (вино красное, коньяк, апельсин, пряности)
Глинтвейн ангельский (вино белое, коньяк, апельсин, пряности)
|
Винная карта
|
ИГРИСТЫЕ ВИНА Launcelot Brut / Ланселот Брют Франция. Белое. Сухое
J. P. Chenet Brut / Ж. П. Шене Брют Франция. Белое. Сухое
Lambrusco dell'Emilia Bianco IGT / Ламбруско дель Эмилия Медичи Италия. Белое. Полусладкое
Lambrusco dell'Emilia Rosso IGT / Ламбруско дель Эмилия Россо Италия. Красное. Полусладкое
Martini Asti / Мартини Асти Италия. Сладкое
ВИНА ПО БОКАЛАМ Луи Легран белое сухое Франция
Рокка Ротта белое полусухое / полусладкое Италия
Луи Легран Франция
Рокка Ротта Италия
Фруктовое вино (вишня, черника, ежевика) Германия
БЕЛЫЕ ВИНА Chateau Talussont Bordeaux Blanc AOS / Шато Талюссон Бордо Блан Сухое Франция
Tour du Vosc Cuvee Prestige White DryVdT / Тур дю Воск Клюве Престиж Сухое Франция
Vina Albali / Винья Албали Полусухое Испания
Comte de Libuzac Blanc Moelleux / Комт де Либюзак. Блан Муалле Полусладкое Франция
Launcelot / Ланселот Полусладкое Испания
КРАСНЫЕ ВИНА Chateau Talussont Bordeaux Blanc AOS / Шато Талюссон Бордо Блан Сухое Франция
Tour du Vosc Cuvee Prestige White DryVdT / Тур дю Воск Клюве Престиж Сухое Франция
Vina Albali / Винья Албали Полусухое Испания
Comte de Libuzac Blanc Moelleux / Комт де Либюзак. Блан Муалле Полусладкое Франция
Launcelot / Ланселот Полусладкое Испания
|
Кофейная карта
|
Эспрессо
Американо
Капучино
Латте
Латте макиато (карамель, ваниль, кокос, банан, мята, клубника, амаретто, шоколад, корица)
Гляссе
Бейлиc кофе
Ирландский кофе
Кофе-крем (бейлис, кофе, мороженое, шоколад)
|
Чай
|
Ronnefeldt (Японский зеленый, Английский завтрак, Эрл Грей, Сладкие ягоды, Ромашка, Вербена, Ройбуш-ваниль, Жасминовый, Травяной)
Ronnefeldt (Английский завтрак, Эрл Грей, Гринлиф, Моргентау, Жасминовый, Сладкие ягоды, Апельсин и ваниль, Фитнес)
|
Безалкогольные напитки
|
Пиво «Клаусталер»
Сок свежевыжатый (апельсин, грейпфрут, лимон, морковь, яблоко)
Сок в ассортименте (яблоко, абрикос, апельсин, ананас, вишня, грейпфрут, персик, томат)
Кола/Тоник
Морс клюквенный
Молочный коктейль в ассортименте
Банановое настроение (банан, сок персика, сироп ванильный)
Мятный ананас (сок ананаса, тоник, сироп мятный)
Мохито
Гранатовый браслет (сок граната, сок апельсина, сок лимона, гренадин)
Глинтвейн австралийский
Нарзан
Панна
Перье в ассортименте
Байкал
Боржоми
|
Правила бара BIERHOF
|
Блюдце
Графин
Креманка
Кружка
Кувшин для сока
Молочник
Пепельница
Стакан для пива/воды
Тарелка
Фужер/рюмка
Чайник
Чашка (чайная, кофейная, бульонница)
Утеря номерка
|